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作者︰新浪(lang)博主 溫暖經年 標簽︰ 更新日(ri)期︰2020-04-08

花環漢堡

花環漢堡

  吃好早飯(fan)才能保證一天能量(liang)滿滿,做了這款美(mei)麗(li)的花環漢堡,保證營(ying)養的同時也愉悅一下自己的眼楮(jing)和心靈(ling)。為了避免口(kou)味上的重復(fu),做了蔬菜火腿和牛油果(guo)大蝦兩種(zhong)夾餡,時間充(chong)裕的親們可以挑戰(zhan)更多的口(kou)味。

  [花環漢堡]

  材料(liao)︰

  面(mian)團︰高粉268克、牛奶160克 、黃油25克 、雞蛋半個、糖(tang)25克、鹽2克、酵母3克

  表面(mian)︰去皮白zi)?/p>

  夾餡︰蝦4只、牛油果(guo)四(si)分(fen)zhong) 桓觥 鶩瘸片、雞蛋半個、牛奶適量(liang)、西紅(hong)柿半個、生菜適量(liang)、鹽適量(liang)、黑(hei)胡椒適量(liang)

  做法︰

制(zhi)作過(guo)程

制(zhi)作過(guo)程

  1、將(jiang)除(chu)黃油外的所有(you)材料(liao)按照(zhao)液體(ti)→鹽糖(tang)→粉類(lei)的順序放入面(mian)包機,鹽糖(tang)對(dui)角放,在面(mian)粉頂部挖個洞,放入酵母後蓋(gai)好。啟動(dong)一個揉面(mian)程序將(jiang)面(mian)團揉光滑。

  2、加(jia)入切成小(xiao)塊的黃油,繼續一個揉面(mian)程序,揉至面(mian)團nuo) 嚼┬zhan)階段。

  3、將(jiang)揉好的面(mian)團發酵至約兩倍(bei)大,用手zhong)剛好mian)粉在頂部戳洞,面(mian)團不塌陷,洞口(kou)不回(hui)縮(suo)的的程度。

  4、將(jiang)發酵好的面(mian)團pai)牌蠓fen)成八份,每份45克,滾圓。(剩余(yu)面(mian)團可以烤普通漢堡,或者平均分(fen)成八份用大一些的模具制(zhi)作)

  5、在面(mian)團表面(mian)刷一層清(qing)水,粘(zhan)上白zi)?欏/p>

  6、將(jiang)粘(zhan)上芝麻的面(mian)團放入八寸不沾圓模中(zhong)xiao)/p>

  7、將(jiang)面(mian)團放入溫暖潮濕處(chu)發酵約1.5-2倍(bei),放入預熱好的烤箱(xiang)180度烤15分(fen)zhong)幼笥搖/p>

  8、將(jiang)烤好的花環漢堡脫模晾涼後,用刀dui)諉扛齪罕?zhong)間如(ru)圖縱(zong)切一刀。

制(zhi)作過(guo)程

制(zhi)作過(guo)程

  9、將(jiang)蝦用鹽水煮熟,去皮備用。

  10、火腿腸切片備用。

  11、雞蛋放入碗(wan)中(zhong)打散。

  12、在雞蛋中(zhong)加(jia)入約蛋量(liang)四(si)分(fen)zhong) 吶D毯褪柿liang)鹽攪打均勻。

  13、將(jiang)平底鍋中(zhong)放少許油,倒(dao)入蛋奶液,小(xiao)火制(zhi)成牛奶炒蛋,出鍋後撒(sa)適量(liang)黑(hei)胡椒粉。

  14、將(jiang)西紅(hong)柿和牛油果(guo)切片。

  15、將(jiang)夾餡材料(liao)夾入漢堡中(zhong)xiao)/p>

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