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標(biao)簽︰ 更新日期︰2020-04-09

  紅(hong)彤(tong)彤(tong)的枸杞,自帶甜甜的味道kui)3liao)用來泡水喝(he),枸杞還能用來烹調家常(chang)美食(shi)。說起枸杞,大家立刻就能想到它(ta)的明目功(gong)效。寶貝到了(liao)2歲之後(hou),可以少量嘗試枸杞,有益于補充維(wei)生素(su)。

  枸杞的營養

  枸杞含(han)有枸杞多(duo)醣、玉米黃素(su)、維(wei)生素(su)E和維(wei)生素(su)B群。其(qi)中枸杞多(duo)醣能活化(hua)T細胞,刺(ci)激抗體產生,增(zeng)進人體的免疫功(gong)能。枸杞含(han)有的玉米黃素(su),其(qi)中所有的類胡(hu)蘿(luo)卜素(su),集中于眼球黃斑部,可以避免眼楮(jing)遭(zao)受自由(you)基傷害,所以對于養護眼楮(jing)有益。

  枸杞的美味食(shi)譜

  枸杞小(xiao)白菜

  食(shi)材︰

  小(xiao)白菜300克、姜(jiang)絲30克、枸杞20克、鹽(yan)1/2茶匙(chi)、芝麻油1茶匙(chi)、油適量

  做法︰

  1、小(xiao)白菜洗干淨,掰成一葉(ye)葉(ye)。

  2、熱油鍋(guo),先(xian)爆香姜(jiang)絲,在放入(ru)鹽(yan)和芝麻油翻炒。

  3、再加入(ru)枸杞jian) xiao)白菜,拌炒到熟即(ji)可。

  瘦肉(rou)麥片粥(zhou)

  食(shi)材︰

  大米100克、蓮藕1小(xiao)塊、豬瘦肉(rou)1小(xiao)塊、玉米粒1湯匙(chi)、枸杞少許(xu)、麥片少許(xu)、鹽(yan)1/2茶匙(chi)

  做法︰

  1、將大米淘洗干淨,然後(hou)放在小(xiao)鍋(guo)中浸泡30分(fen)鐘之後(hou),熬煮(zhu)成軟爛粘稠的米粥(zhou)。

  2、將蓮藕he)qu)皮,切成薄片,瘦肉(rou)切片,枸杞jian) 衩琢O錘刪弧/p>

  3、放一小(xiao)鍋(guo)水,煮(zhu)開之後(hou),將蓮藕片、玉米粒放入(ru)焯燙熟後(hou)撈出(chu)。然後(hou)再將肉(rou)片焯燙熟撈起。

  4、將焯燙好(hao)的蓮藕、玉米、瘦肉(rou),再加you)shang)枸杞jian) 篤 黃鴟湃ru)粥(zhou)中,再滾煮(zhu)一下。

  5、最後(hou)調入(ru)鹽(yan)即(ji)可。

  基圍蝦(xia)蘿(luo)卜湯

  食(shi)材︰

  基圍蝦(xia)200克、白蘿(luo)卜300克、干貝25克、枸杞5克、姜(jiang)2片、清水1200毫升、鹽(yan)1/2茶匙(chi)

  做法︰

  1、將白蘿(luo)卜去(qu)皮,切成大塊。

  2、將干貝在水中略泡一下。

  3、將基圍蝦(xia)洗干淨。

  4、鍋(guo)中放入(ru)白蘿(luo)卜塊大火(huo)煮(zhu)開,不(bu)要蓋蓋子(zi),繼續用大火(huo)煮(zhu)3分(fen)鐘。

  5、然後(hou)放入(ru)枸杞jian) jiang)片和干貝,轉成小(xiao)火(huo)煲25分(fen)鐘。

  6、再將基圍蝦(xia)放入(ru)鍋(guo)中,換成大火(huo),煮(zhu)2分(fen)鐘後(hou)關火(huo)。食(shi)用前加入(ru)鹽(yan)調味即(ji)可。

  銀耳馬蹄羹(geng)

  食(shi)材︰

  干銀耳5朵、馬蹄10個(ge)、干蓮子(zi)20顆、枸杞30顆、冰糖20克、清水1500毫升

  做法︰

  1、將銀耳放入(ru)清水中浸泡1個(ge)小(xiao)時。

  2、等(deng)銀耳泡軟後(hou),用剪(jian)刀撿掉黃色的硬塊,將銀耳剪(jian)成碎塊,盡可能剪(jian)碎些。

  3、枸杞放在水中浸泡一下,然後(hou)洗干淨備用。

  4、將馬蹄削(xiao)皮,切成丁狀(zhuang)。

  5、鍋(guo)中放入(ru)清水,將干蓮子(zi)、銀耳、馬蹄放入(ru),大火(huo)煮(zhu)開後(hou),調成小(xiao)火(huo),半蓋蓋子(zi)煮(zhu)約40分(fen)鐘。

  6、將枸杞倒入(ru)鍋(guo)中,繼續炖5分(fen)鐘,加入(ru)冰糖,攪拌至冰糖溶化(hua)即(ji)可。

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